平成19年度　鷹取学園

ノロウイルスによる感染性胃腸炎予防対策の徹底マニュアル

1ノロウイルスに汚染されている恐れのある食品(生カキなどの二枚貝)はできだけ十分に加熱してから食べること。また、野菜なども十分に流水で洗浄すること。

2まな板、包丁、ふきん、タオルなどの調理器具は、熱湯消毒(85℃1分間以上)を行うこと。

3ドアのノブや手すり、吐物や糞便などが付いた床などの消毒は、市販の次亜塩素酸 ナトリウム(塩素濃度:6%=60000ppm)の約300倍希釈液(塩素濃度:0.02%=200ppm)で浸すように拭くこと。

4職員や入所者の手洗い、うがいをきちんと行うこと。

5下痢、嘔吐などの症状を示している場合は、トイレ、風呂などの消毒を行い衛生的に保つこと。

6感染者・患者の吐物や糞便を処理する時は、使い捨てのマスク、エプロン及び手袋 を使用し、ウイルスが飛び散らないようにペーパータオル等で静かに拭くこと。また、おむつなどはできるだけ揺らさないように取り扱い、乾燥前に密封処理する乙と。

7ノロウイルスを身の回りや食品に付着させないように、調理盛付け、食事前に十分 に石鹸で手を洗浄すること。